こだわり

鮮度抜群の食材を使ったお料理の品々
その日水揚げされた鮮度抜群の魚にこだわり仕入れるため、メニューは日によって異なります。人気の「牡蠣の握り」もその一つ。北海道直送の牡蠣を生簀で管理、ご注文を頂いてから捌きご提供いたします。鮮度抜群の牡蠣は肉厚でクリーミーな味わい。やみつきになる美味しさです。素材と鮮度が自慢のお寿司をご堪能下さい。
和モダンな大人の隠れ家的な空間
店内の壁に並んだ日本酒と焼酎のボトルが雰囲気を演出、暗めの照明で更におしゃれに。大人の雰囲気溢れるカウンター席は大人のデートやご夫婦でのお食事などにピッタリです。また、ゆっくりと流れる特別な時間をお過ごし頂ける純和風なお座敷個室もございます。こちらのお部屋は接待、宴会などに最適な空間になっています♪
3名～6名までの個室【接待や宴会に】
ごゆっくりとお寛ぎ頂ける、掘りごたつ式のお座敷席になっています。　接待、宴会、記念日などにピッタリのお席です。扉付きの完全個室になっているので他のお客様を気にせずお食事いただけます。広々としたお席で当店自慢のお寿司をご堪能下さい♪
自信を持って提供する30種以上の寿司
この道40年の大将の技が光る絶品の握りをどうぞ。オススメの大トロは程よく脂が乗り、口の中に入れた瞬間に濃厚な旨味が広がります。シャリは緩過ぎず硬すぎず、口の中で解けるような食感。ネタの美味しさを引き立てる絶妙な塩梅です。また、貝類は生簀から取り出し捌くため、歯ごたえと旨味が抜群。是非お試しください。
全国各地の日本酒取り揃えてます
日本中の銘酒を豊富に品揃え！獺祭含め人気銘酒や、寿司・魚料理に合う選び抜かれたお酒が揃っております。メニューに載っていない季節物も揃えておりますので、お気軽にご質問下さい。モダンな和風の空間でお寿司とご一緒に日本酒をお楽しみ下さい♪